我和他们签了合作协议。但是去仲裁询问后才知

首先，可以去法院起诉美团。依据《劳动法》等相关法律法规，不签发工资协议属于违反劳动法规的行为，可能导致你的合法权益受损，若不及时处理，将影响你通过法律途径维权的效果。因此，建议尽快采取行动。”，不及时处理，美团可能继续拖欠工资，影响你通过仲裁或诉讼维权的效果，甚至可能面临工资无法追回的风险。
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常见处理方式是向劳动局投诉或向法院提起诉讼。向劳动局投诉较为直接，适合解决简单纠纷；而提起诉讼则需要准备起诉状、证据等，适合处理复杂或争议较大的情况。选择方式时，应考虑纠纷的复杂性和证据的充分性。
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不同情况下的具体操作如下：1.若美团仅是口头承诺发工资，无书面证据，可先尝试与美团协商，要求补签发工资的协议；2.若有发工资的软件记录但美团否认，可向劳动局投诉，要求介入调查；3.若投诉无果或美团拒绝履行，则需准备起诉状、证据等，向法院提起诉讼。